トップページ > 食べつくす!

有機・無農薬野菜の食材宅配を食べつくす!

届いた野菜の私の使い方・食べ方・楽しみ方をご紹介しますね!

野菜の保存

届いたら即効保存作業です。洗ってビニール袋に入れたり、新聞やラップで包んだり。
野菜ってすぐしなびちゃうんですよねぇ。。(苦笑)


からだにおいしい野菜の便利帳

この本は、野菜の辞典のようです。野菜、穀物、きのこ、山菜、果物、香草など100種以上の食材が紹介されていて、それぞれの食材の適切な保存法も書いてあり、とても参考になります。


野菜の下準備

野菜をゆでたり、干したりもしています。


もっと野菜が食べたいからまずはゆでる!

野菜をゆでておくと、すぐに食べられるし、お料理に使ってもすぐに火が通って簡単に調理ができるので、この下準備をしておくことで野菜の消費量が一気に増えました。下記のスチームクッカーに出会ってからは、野菜をまとめて蒸してしまうことが多いです。


ティファール(T-FAL) スチームクッカーウルトラコンパクト

これは蒸し器なんですが、水を入れてスイッチを入れると1分もたたないうちに蒸気がでてきて、簡単に野菜を蒸すことができます。お手入れも簡単です。野菜を蒸すと、甘みがさらに増しますね。お肉やお魚などのお料理に使えば、余分な脂肪を落としてくれます。値段のたかいスチームオーブンレンジを買わなくてもこれでOKです!(笑)


干し野菜のすすめ

野菜を数時間干した半干しの野菜は、新鮮な野菜とはまったく別のものになってしまいます。キュウリやナスといったマンネリ化しがちな野菜の別の表情が楽しめます。天気がよい日は洗濯物と野菜の干し日和(笑)


ジップロック

ゆでたり蒸したり干したりした野菜は中が透けてみえるストック容器に入れて冷蔵庫に。ストック容器は軽いし重ねられて便利なジップロックがお気に入り。いろいろな形やサイズのものを使い分けてます。

野菜の料理

毎日のお料理です。簡単な手抜き料理が好きです(笑)


おくぞの流簡単激早ヘルシー野菜おかず271

おくぞの流簡単激早たっぷり野菜おかず229

めずらしい野菜は、届くときに一緒にレシピが紹介されていたりするのですが、それ以外の常連の野菜は、この2冊があればたいがいの野菜は料理できてしまいます。簡単でささっと作れてしまうのにとってもおいしいレシピが満載です。



ぬか床づくり

浅漬けのレシピ72

新保存食レシピ180

ぬか床を大きなタッパーに作り、冷蔵庫に入れてあります。
ぬか漬け・浅漬け・ピクルスを、サラダ感覚でバリバリ食べてます。

野菜のジュース

こちらは超贅沢です。ご参考まで(笑)


ジューサー

フルーツで野菜で!生ジュースダイエット

野菜をミキサーでジュースにしたら、えぐ味が強くて私には飲めませんでした(苦笑)。それにミキサーだとせっかくの生野菜の酵素を破壊してしまうらしいんです。そこでジューサーの登場です。酵素を破壊しないジューサーの機械は高いですし、野菜をふんだんに使いまくってしまうのでおすすめしません(笑)。でもジューサーで作った生野菜ジュースは最高です♪

野菜の最終処分

残っている野菜をぜーーーーんぶまとめて食べちゃいます!

【最終処分その1: 鍋 】
野菜をなんでもかんでも刻んで、お肉や魚など、出汁のでるものと一緒に土鍋に。味付けは、季節や気分で、キムチ、味噌、醤油、豆乳などで。お鍋の最後は、残ったスープにご飯を入れて、塩コショウで味付けして、卵でとじてオジヤです♪

【最終処分その2: カレー 】


フードプロセッサー

手軽に楽しむ本格カレー【インディアン】カレーパウダー 160g

野菜をフードプロセッサーで木っ端微塵にして鍋にいれ、インディアンカレーパウダーと一緒に煮込めばおいしい野菜カレーベースのできあがり♪

どんな野菜も大概入れてしまって大丈夫です。ゆでたもの、干したものもOK!中身の野菜の量や種類が毎回違い、その微妙な味の違いがこれまたオツなんです(笑)

このインディアンカレーパウダーが美味しいんですよ♪どんなものでもそれっぽいカレーに仕上げてくれちゃいます。

青菜類を入れると、グリーンカレー風の見た目になります。が、加減によっては色が変になってしまうことも(苦笑)。青菜類はフードプロセッサーで粉砕せず、できあがった野菜カレーベースに細かく切って入れるとキレイに使えます。

野菜カレーベースは、このままだとさっぱりしすぎなので、豚バラ肉のブロックや鶏モモ肉の皮付きをブツ切りにして煮込めば美味しいカレーのできあがり!シーフードを入れてもいいし、ひき肉でキーマカレーもできます。ゆでた野菜をいれるとアクセントになります。

隠し味にお醤油やソースを入れると味が引き締まります。コクが足りなければ、オリーブオイルをたっぷりと。

この野菜カレーベースは、ジップロックで冷凍保存できるし、大量にできてしまったときは、ジップロックごと友人やご近所さんにプレゼントしてます。手前味噌ですが、割と好評です!

野菜カレーベースを使った、簡単なカレーのレシピを2種類ご紹介しますね!

<フレッシュシーフードカレー>
材料は、野菜カレーベースと、お刺身の盛り合わせ(マグロ・イカ・ホタテ・甘海老など。一番安い、マグロなんか、向こう側が透けてみえちゃいそうなもの(笑)でOKです!)
熱々のご飯を器に盛り、その上にお刺身を並べます。その上から野菜カレーベースをたっぷりかけて召し上がれ♪
シーフードって、煮込むと独特の臭みがでて、それがシーフードカレーの味だったりもするのですが、このフレッシュシーフードカレーは魚介の臭みがまったくなく、野菜カレーベースの味が生かせます!作るのも簡単ですし(笑)

<フレッシュベジタブルカレー>
手作りピクルスの刻んだものを入れるだけです。
ちなみにぬか漬けをカレーに入れたら合いませんでした〜(爆)やめておきましょう。。いまだにチャレンジ&失敗を繰り返す日々(笑)

おまけ(水栽培)

ニンジンの頭の部分は、ちょっと大きめに切り落として、お皿に水を入れて水栽培に。葉っぱが次々にでてくるので、サラダに使ってみたり。
それと、サツマイモを水栽培すると、意外や意外‥ちょっとおしゃれなインテリア観葉植物のようになります。

‥‥こんな感じで私は1箱を余さず完食してます!
食べきれるかどうか不安な方、ご参考まで!

有機・無農薬野菜の食材宅配ランキング

1位

オイシックス

オイシックス
Oisix

野菜が一番おいしいのはなんといっても旬。オイシックスでは全国的に生産者のネットワークを広げ、沖縄から北海道までの温度差を利用して、時期ごとに一番おいしい産地から旬の野菜が仕入れられています。できるだけ農薬を抑え、化学肥料は極力使用せずに有機質肥料や完熟堆肥を用いてつくられた栄養たっぷりの土壌で野菜や果物を育てている生産者から、「自分の子供に食べさせることができる」旨のサイン(Oisix理念への共有)をもらっているそうです。トマトやきゅうりなど、1年を通して必要なものが充実していて、日ごろよく使う食材が宅配されるので使い勝手がいいです。オイシックスは、必要な時だけ注文でき、セットの中身は追加やキャンセルが自在で、注文内容は最短で3日前まで変更可能だし、また宅配はクロネコヤマトの宅急便で配達の時間が指定できるので、仕事で食事や時間がままならない私はオイシックスの宅配を利用しています。注文内容や配達日時を自分に合わせて調整したい!という方におすすめです。

  • 入会金・年会費:0円
  • 定期購入品:3,300〜5,200円
  • お試しセット
    1,980円(8品入り、通常購入価格より720円お得!)と
    2,900円(12品入り、〃1,100円お得!)
オイシックスのお試しセット申込

9/24まで「おいしくなかったら」全額返金キャンペーン中です。

2位

らでぃっしゅぼーや

らでぃっしゅぼーや
らでぃっしゅぼーや

らでぃっしゅぼーやの野菜は、独自の厳しい基準商品取扱基準「RADIX」を遵守する契約農家により、有機肥料・堆肥を主体として栽培されています。契約農家では、自家食用と販売用の野菜を分けずに栽培しているそうです。私の両親は、らでぃっしゅぼーやは専用車で宅配されるので、宅配時に不在だと敷地の中に取り置いてもらえるし、ダンボール箱を回収してもらえて便利ということで、らでぃっしゅぼーやの宅配を使っています。口コミでよく、らでぃっしゅぼーやの野菜は味が濃いという評判をみかけますが、食べ比べてみると、ほんとに濃いと思います。らでぃっしゅぼーやの宅配は「ぱれっと」と呼ばれているのですが、野菜の量・卵や果物の有無など、細かいニーズに合わせた「ぱれっと」がなんと21種類もあり、自分好みの内容の宅配をおまかせで届けてほしい!という方におすすめです。

  • 定期購入する場合:入会金5,250円、年会費1,050円
  • 定期購入品:2,205円〜3,495円
  • 4週間お試しサービス
    2,205円〜3,495円(入会金・年会費はかかりません)
らでぃっしゅぼーやのお試しセット申込

10/9まで7,000円分ポイントプレゼント中です。

3位

無農薬野菜のミレー

無農薬野菜のミレー
無農薬野菜のミレー

無農薬野菜のミレーの宅配食材は、千葉県香取郡周辺で無農薬・減農薬野菜の生産に取り組んでいる約100名の生産者が作っている農作物が、国内のほとんどの地域へ収穫した翌日に、北海道・九州・沖縄でも翌々日には直送されて届きます。千葉に住んでいる親戚が地産地消ということで無農薬野菜のミレーの宅配を利用しています。鮮度が抜群だそうです。無農薬野菜のミレーは、生産地域が集中しているためか、食材の品揃えがきめ細かく、天候で傷がついてしまったり育ちが小さかったりするなどの「わけあり品」が豊富にあり、宅配にも簡単に組み合わせられます。日常使いには「わけあり品」で十分、というか、お得に買えたら嬉しいですよね。無農薬・減農薬野菜を存分に楽しみたい!という方におすすめです。

  • 入会金・年会費:0円
  • 定期購入品:3,000円〜5,000円
  • お試しセット1,500円(通常購入価格より900円お得!)
無農薬野菜のミレーのお試しセット申込

有機・無農薬野菜の食材宅配対応地方

北海道・東北/北海道・青森・岩手・宮城・秋田・山形・福島、関東/茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川、北陸/富山・石川・福井、甲信越/新潟・山梨・長野、東海/岐阜・静岡・愛知・三重、近畿/滋賀・京都・大阪・兵庫・奈良・和歌山、中国/鳥取・島根・岡山・広島・山口、四国/徳島・香川・愛媛・高知、九州・沖縄/福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島・沖縄

有機・無農薬野菜とは

有機野菜とは、有機物を微生物によって完全に分解し、発酵させた堆肥などを使って健康な土をつくり、農薬や化学肥料を使用しないで作られた農作物のことです。野菜なら種まき・苗を植え付ける前に2年以上、果物は収穫の前に3年以上、農薬や化学肥料を使用しない畑で生産されています。 また、無農薬野菜とは、栽培している期間中に農薬を使わずに栽培された農産物のことです。


  • seo
Copyright (C) 2009 有機野菜・無農薬野菜の食材宅配. All Rights Reserved.